Junio 2017 – Mesón del Tío Aquilino

  • Lugar: Mesón del Tio Aquilino  c/ Josué Lillo, 24, 28053, Madridmesn del to aquilino
  • Fecha: 15/06/2017
  • Hora: 21:30
  • Asistentes: Joseba, Txomin, Alberto, Gumy, Angulo, Abogado, Turi, Juanle, Iker, Pepe y Orio.
  • Ausentes: Iñigo, Juan, Chino y Paulino.
  • Redactor del acta: Turi.

Aperitivo

  • Foie y aceitunas mientras esperábamos el menú.

Menú:

  • Salmón ahumado.
  • Morcilla de la abuela Irene (*).
  • Mollejas de cordero (Propuesta).
  • Oreja de cerdo a la plancha (Propuesta).
  • Morros de ternera en salsa verde (Propuesta).
  • Lengua de ternera con pistachos.
  • Callos como a mí me gustan
  • Chanfaina.
  • Manitas de cerdo trufadas con mouse de pimientos.
  • Carrillera de ternera con salsa de carabineros.
  • Manitas de cordero a los 4 quesos.

Postre:

  • Helados varios.
  • Tarta de Santiago.
  • Hojaldre.

Vino:

  • Puerta Vieja, D.O. Rioja, tinto crianza (6 botellas).

Café y chupitos

Precio: 401,5 euros. Ponemos 37 euros por cabeza menos Gumy, que pone 47 euros por el pago de la multa por llegar tarde. Se dejan 15,5 euros de propina.

Previo:

Fuimos llegando todos al bar más cercano menos Gumy, que llegó 30 minutos tarde a la cena, ya os podéis imaginar lo que le pitaron los oídos. También hay que decir que pagó la multa de 10 euros por propia iniciativa sin tener que pedírselo.

Comida:

Cuarta visita oficial al Mesón del Tío Aquilino, conocido restaurante del madrileño barrio de Entrevías. Era el último día de las jornadas gastronómicas y como llevábamos tiempo pensando en hacer una gastronómica de este tipo, se tomó la decisión por unanimidad.

Hubo un poco / bastante desconcierto a la hora de elegir el menú, había algún mariquita que no quería casquería y algunos orcos (en los que me incluyo) solo queríamos todos los platos de casquería de la carta.

Como  no se conseguía llegar a ningún tipo de consenso, finalmente el camarero nos hizo un menú variado en el que se incluyó un poco de salmón ahumado, para compensar de alguna manera a los mariquitas.

El primer plato en servirse fue el clásico salmón ahumado únicamente superado por el del señor Piernas. Una vez devorado se empezó con la cena casquería.

Los tres primeros platos en servirse fueron la morcilla, las mollejas de cordero y la oreja. Consiguieron un asterisco y dos propuestas.

La cena prometía y vinieron otros cuatro platos. Los morros, la lengua, los callos y chanfaina. Los platos bajaron un poco de calidad y solo los morros consiguieron una propuesta de asterisco.

Se empezaba a estar saturados cuando trajeron los tres últimos platos. Las manitas de cordero, de cerdo y la carrillera. Fueron los tres platos de peor calidad y en general no gustaron.

Por último, llegaron los postres que se comieron por obligación, ya que el grado de saturación de casquería era máximo.

En resumen, la cena fue de más a menos. Personalmente, esperaba más de la cena. Los tres últimos platos no fueron meritorios del Tío Aquilino y el sabor de boca que se nos quedó no fue bueno.

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Una respuesta a “Junio 2017 – Mesón del Tío Aquilino”

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